Педагоги-кондитеры из регионов России повышают квалификацию в Чебоксарском техникуме технологии питания и коммерции

Фото: gov.cap.ru
Оригинал

Демонстрационная студия Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции на целую неделю превратилась в лабораторию высокой моды кондитерского искусства для 25 преподавателей и мастеров производственного обучения из регионов России. В течение недели они повысят  квалификацию по программе «Практика и методика подготовки кадров по профессии «Повар-кондитер» с учетом стандарта Ворлдскиллс Россия по компетенции «Кондитерское дело». Обучение преподавателей на базе ЧТТПиК стало возможным в результате того, что техникум стал победителем конкурса Союза Ворлдскиллс Россия «Молодые профессионалы».

76-часовая программа для преподавателей предусматривает обновление теоретических знаний, проведение демонстрационных мастер-классов, практических занятий по изготовлению кондитерских изделий с отработкой разнообразных современных   техник.

Секретами кондитерского мастерства со слушателями делится кондитер, победитель номинации «My Or Noir Story» международного конкурса «World Chocolate Masters 2015», основатель школы «Кондитерская лаборатория «Pastry.pro» Андрей Канакин (г. Москва). Международный эксперт Елена Леленкова знакомит педагогов со стандартом компетенции WS «Кондитерское дело» и актуальными международными требованиями к профессии «Кондитер».

Движение WorldSkillsRussia  «Молодые профессионалы» все увереннее проникает в систему среднего профессионального образования, становясь, по сути, локомотивом эволюционных преобразований. Профессии ТОП-50, демонстрационный экзамен, создание межрегиональных и специализированных центров компетенций и многое другое делают неизбежным постоянное обновление знаний преподавателей. Поэтому в ходе обучения участники программы активно обсуждают особенности внедрения стандартов Ворлдскиллс в профессиональные образовательные программы СПО, стараются вникнуть в тонкости кондитерского мастерства.

В рамках итоговой аттестации каждый слушатель будет сдавать демонстрационный экзамен по стандартам Ворлдскиллс, причем предстоит   выступить и в роли студента (участника) и   эксперта.

К настоящему времени повысили квалификацию по программе 75 педагогов из 32 регионов России.  В ближайшие  месяцы на базе техникума пройдут обучение еще 77 педагогов.

 

Министерство образования и молодежной политики Чувашской Республики

 
По теме
     13 ноября в гимназию приезжал представитель Чувашской государственной сельскохозяйственной академии Алтыкова Надежда Витальевна.
13.11.2018
 
Экскурсия в профессию - Газета Чебоксарские новости Девятиклассники с интересом наблюдали, как студент строил печь. Самый смелый парнишка вызвался помочь — надел перчатки, взял раствор и кирпич.
13.11.2018 Газета Чебоксарские новости
DSC09146.JPG - Чебоксарский кооперативный институт 12 ноября 2018 года Чебоксарский кооперативный институт (филиала) Российского университета кооперации посетила делегация общественности Республики Дагестан во главе с заместителем муфтия Республики Дагестан Ахмадом Кахаевым.
12.11.2018 Чебоксарский кооперативный институт
12 ноября в кинозале Государственной киностудии «Чувашкино» и архива электронной документации стартовали кинопоказы в рамках 38-го Международного студенческого кинофестиваля ВГИК.
13.11.2018 Газета Таван Ен
Чебоксарцы присоединились к международной образовательной акции «Географический диктант-2018».
13.11.2018 Газета Чебоксарские новости
В Ядринском районе завершено расследование уголовного дела в отношении сельчанина, обвиняемого в причинении смерти по неосторожности своему двоюродному брату во время охоты - Следственное управление Следственными органами Следственного комитета РФ по Чувашской Республике завершено расследование уголовного дела в отношении 43-летнего жителя деревни Верхние Ирзеи Ядринского района.
13.11.2018 Следственное управление
Прокуратурой Цивильского района поддержано государственное обвинение по уголовному делу в отношении 37-летнего председателя крестьянско-фермерского хозяйства.
13.11.2018 Прокуратура
Межнациональный фестиваль «Возьмемся за руки, друзья! » объединит детей Чувашии - Газета Вперёд Чувашия — это многонациональная республика, на территории которой проживают представители более ста этносов, в дружбе и добрососедстве взаимодействуют разные культуры и традиции.
12.11.2018 Газета Вперёд
Когда вес не лишний - Газета Чебоксарские новости В их руках гири превращаются в пушинки. Важно правильно взять снаряд, тогда и поднять его легче.
13.11.2018 Газета Чебоксарские новости
Оригинал Сегодня в ледовом дворце "Чебоксары — Арена" состоялось чествование школьников, представлявших Чувашию в финале Всероссийского фестиваля «Готов к труду и обороне».
13.11.2018 Газета Сельская Жизнь
С 8 ноября по 3 декабря 2018 года в республике проводится мероприятия по повышению осведомленности среди мужчин о ранней диагностике рака предстательной железы.
13.11.2018 Центральная городская больница
Администрация города Чебоксары согласовала технический запуск приема банковских карт для оплаты проезда - Администрация г. Чебоксары В Чебоксарах 1 декабря начнется реализация транспортной реформы. - Администрация города планирует с 1 декабря осуществлять регулярные перевозки по утвержденному документу планирования,
13.11.2018 Администрация г. Чебоксары
Движение по Московскому мосту в Чебоксарах планируют открыть 27 ноября. В начале месяца сити-менеджер Алексей Ладыков, что финальные работы на главном инфраструктурном объекте города ведутся в строгом соответствии графику.
13.11.2018 Администрация г. Чебоксары
Фотография с места пожара в п. Конар Цивильского района 12 ноября около 10:00 произошел пожар во дворе 77-летнего жителя поселка Конар Цивильского района.
13.11.2018 МЧС Чувашской Республики